สะระแหน่ สมุนไพรพื้นบ้านสุดมหัศจรรย์

สมุนไพรใบเล็ก สะระแหน่ สมุนไพรพื้นบ้านไทยใบเล็ก ๆ ผักชนิดนี้มีแหล่งกำเนิดในแถบทวีปยุโรปตอนใต้และในแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ลักษณะใบจะคล้ายคลึงกับพืชในตระกูลมิ้นต์มาก มีความโดดเด่นในเรื่องกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ คนทั่ว ๆ ไปมักรู้จักสะระแหน่ในแง่ที่เป็นเครื่องเคียงของอาหารหรือผักที่ตกแต่งจานอาหาร มากกว่าการเป็นผักทั่วไป สำหรับสะระแหน่ พืชใบเล็กนี้มีสรรพคุณและคุณประโยชน์มากกว่าที่เราคิด ดังนั้นมาทำความรู้จักกับสรรพคุณและประโยชน์ของสะระแหน่ให้มากขึ้นกันดีกว่า

ลิ้นจี่ ผลไม้สรรพคุณดี มีมากกว่าความอร่อย

ผลไม้มากประโยชน์ ลิ้นจี่ เป็นผลไม้ประจำฤดูกาลอีกหนึ่งชนิด ที่เป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติที่หอมหวาน อร่อย ชื่นใจ ช่วยแก้กระหาย เหมาะกับช่วงที่อากาศร้อน ในอดีตมนุษย์เรารู้จักสรรพคุณของ ลิ้นจี่ กันเป็นอย่างดีว่า สามารถช่วยดูแลและปกป้องสุขภาพให้ห่างไกลจากโรคภัยต่าง ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพอย่างยิ่ง โดยลิ้นจี่นั้นมีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศจีน และคนจีนส่วนใหญ่ก็นิยมกินกันมากเพราะนอกจากจะมีประโยชน์ต่อร่างกายแล้วยังมีรสชาติที่หวานอร่อยด้วย นอกจากนี้ก็มีวิตามินซีในปริมาณสูงซึ่งมีอยู่ในเนื้อของลิ้นจี่นั่นเอง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ใคร ๆ ก็ต้องการ เพราะในยุคสมัยนี้มีมลพิษรอบตัวเยอะมาก ๆ และก็ยังไม่หมดเพราะลิ้นจี่มีไขมันที่สำคัญ ๆ ซึ่งมีฤทธิ์ในการช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระได้ดีเชียว ตามตำรายาจีนตั้งแต่โบราณ หากพบว่ามีอาการของโรคหวัดก็จะใช้ผลไม้อย่างลิ้นจี่มาเป็นตัวช่วยแก้อยู่เสมอ และยังมีสรรพคุณแก้อาการติดเชื้อในลำคอหรือโรคที่มีสาเหตุมาจากเชื้อไวรัส ช่วยเพิ่มพลังให้แก่ร่างกาย บรรเทาอาการปวดเมื่อย ปวดบวมตามร่างกาย โดยอาจใช้เปลือกผลและเมล็ดของลิ้นจี่มาผสมกับสมุนไพรชนิดอื่นแล้วทำเป็นยาไว้กิน และในปัจจุบันทางการแพทย์ได้เล็งเห็นถึงสรรพคุณทางยาจากลิ้นจี่ จึงมีการทำงานวิจัยเกี่ยวกับลิ้นจี่มากมายซึ่งพบว่า สารสกัดจากส่วนต่าง ๆ ของลิ้นจี่มีคุณค่าในการช่วยยับยั้งการเกิดโรคมะเร็ง มีประโยชน์ต่อคนที่ป่วยเป็นโรคมะเร็งมาก นอกจากนี้มีการค้นพบที่น่าสนใจอีกว่า สารสกัดจากลิ้นจี่มีฤทธิ์ช่วยปกป้องตับ ทำให้การทำงานของตับเป็นปกติดี แต่แม้ลิ้นจี่จะมีคุณประโยชน์มากเพียงใดก็ไม่ควรกินมากเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดอาการร้อนในได้

มะม่วงหาวมะนาวโห่ ผลไม้สมุนไพรไทย

พืชสมุนไพรไทย มะม่วงหาวมะนาวโห่ ผลไม้พื้นบ้านลูกเล็กสีสันสดใสที่หลาย ๆ คนมองข้ามไปเพราะไม่รู้จัก แต่กลับอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ซึ่งคนเฒ่าคนแก่นิยมนำมารับประทานเพื่อบำรุงร่างกายและใช้เป็นสมุนไพรรักษาโรคกันมายาวนาน ส่วนสรรพคุณและประโยชน์ของมะม่วงหาวมะนาวโห่ จะมีดีแค่ไหน ทานอย่างไร ตามมาดูไปพร้อม ๆ กันเลย
มะม่วงหาวมะนาวโห่ มีประโยชน์หลากหลาย ส่วนประกอบเกือบทุกส่วนสามารถนำมาใช้เป็นยาได้ ผลนั้นมีแร่ธาตุและวิตามินสูงมาก เมื่อสุกจัดจะมีรสเปรี้ยวอมหวานอร่อย แต่ถ้าไม่สุกมากจะเปรี้ยวจัด ติดรสฝาด ขมนิด ๆ ซึ่งสามารถรับประทานผลสดได้เลยหรือนำมาแปรรูปเป็นเครื่องดื่ม แยม ไวน์ก็อร่อยเช่นกัน

ลูกหว้า ผลไม้สีม่วง บรรเทาเบาหวาน ต้านมะเร็ง

ลูกหว้า เป็นผลไม้ที่หลายคนถ้าได้ยินชื่อครั้งแรกคงแปลกใจกันอยู่บ้าง ว่าหน้าตาของลูกหว้านั้นเป็นอย่างไร เพราะผลไม้นี้แต่ละปีจะออกผลแค่ครั้งเดียว ทั้งยังไม่สามารถพบเจอกันได้ง่าย ๆ เพราะมักจะพบตามป่าดิบชื้น หรือถ้าเป็นพื้นที่ทั่วไปก็เป็นพื้นที่แถบชนบทกันมากกว่า ลูกหว้าที่สุกจัดจะรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ฝาดเล็กน้อย แต่ถ้าจิ้มเกลือนิด ๆ จะอร่อยไม่แพ้ใครทีเดียว แต่นอกจากความอร่อยแล้ว ยอดอ่อน ยังนำไปรับประทานเป็นผักสด เป็นเครื่องเคียงอาหารอื่น ๆ ได้ แถมผลสุก นำไปแปรรูปเป็นน้ำผลไม้หรือไวน์ได้อีกด้วย ลูกหว้ายังมีสรรพคุณทางยาอีกมากมาย ใครที่เคยเมินลูกหว้า ถ้าคุณไม่อยากพลาดแล้วละก็ มาดูกันดีกว่าลูกหว้ามีสรรพคุณและประโยชน์อย่างไรกันบ้าง
ต้นหว้า เป็นพันธุ์ไม้ที่มีถิ่นกำเนิดที่ประเทศอินเดีย บังคลาเทศ เนปาล ปากีสถาน มีการกระจายพันธ์ไปตามประเทศอื่น ๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในประเทศไทยพบได้ทั่วไปตามภูเขา ป่าดิบชื้น ส่วนในพื้นที่ปกติมีการนำมาปลูกบ้างเพราะสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลายด้าน อีกทั้งยังเป็นหนึ่งในไม้มงคลพระราชทานประจำจังหวัดเพชรบุรี

ประโยชน์ของงาดำ คุณค่าล้นเมล็ด

ประโยชน์ของงาดำ ธัญพืชเม็ดเล็ก ๆ ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และสรรพคุณในการบำรุงสุขภาพ อีกทั้งยังเป็นที่ยอมรับกันไปทั่วโลกทั้งในด้านการรับประทานเพื่อสุขภาพและความงาม ในปัจจุบันงาดำได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของวงการอาหารทั้งคาวและหวานไปแล้ว ทั้งนมถั่วเหลืองที่มีส่วนผสมของงาดำ ทั้งการนำงาดำมาโรยหน้าเมนูเพื่อสุขภาพต่าง ๆ หรือบดผสมกับขนมปังสำเร็จรูปเพื่อเพิ่มความหอมและเพิ่มคุณประโยชน์ให้กับอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์บำรุงผิวหน้าและผิวกายที่เหมาะสำหรับสาว ๆ ที่มีปัญหาผิวแห้งหรือมีริ้วรอย ดังนั้นวันนี้ UFO จึงไม่พลาดที่จะนำเรื่องราวดี ๆ ของ งาดำ มาฝากเพื่อน ๆ กันนะคะ

น้ำมะพร้าว ประโยชน์ดี ๆ ที่มีมากว่าความอร่อย

คนรักสุขภาพมักสรรหาอาหารที่เขาว่าดีอย่างขะมักเขม้น เชื่อว่าทุกคนในบ้านเราต้องรู้จักมะพร้าว เพราะเป็นผลไม้ที่นิยมอีกชนิดหนึ่ง มะพร้าวเป็นต้นไม้ที่มีคุณสมบัติโดดเด่นเป็นอย่างมาก ทุกส่วนของต้นมะพร้าวสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หมด ทั้งเป็นอาหารคาวหวาน และเราสามารถทำสิ่งประดิษฐ์ต่าง ๆ จากต้นมะพร้าวได้ เราเคยได้ยินคน ๆ หนึ่งบอกว่า มะพร้าวเป็นต้นไม้ที่มีประโยชน์มาก (ถึงขนาดถ้าใครติดเกาะที่มีต้นมะพร้าวแล้วจะไม่อดตาย 555) แล้วมีใครรู้หรือไม่ว่า ทำไมต้องกินน้ำมะพร้าวก่อนนอน มันดีอย่างไรหรือ หากสงสัย ไปหาคำตอบพร้อมกับ UFO กันเลยค่ะ

ใบเตย ให้กลิ่นหอมเย็น ช่วยฟื้นฟูร่างกาย

เมื่อเห็น “ใบเตย” สิ่งแรกทุกคนนึกถึงสิ่งเดียวกันนั่นคือ กลิ่นหอม ๆ ของใบเตยที่สามารถนำมาใช้ปรุงอาหารและเครื่องดื่มหากต้องการกลิ่นหอม ซึ่งการใช้ใบเตยเพื่อช่วยให้อาหารและเครื่องดื่มมีกลิ่นหอมนั้นมีมานานตั้งแต่สมัยโบราณ ดังนั้นจึงไม่มีใครที่ไม่รู้จักใบเตยแน่นอน ใบเตยไม่ได้มีดีแค่กลิ่นหอมเท่า แต่ในเรื่องของประโยชน์และสรรพคุณทางยาจากใบเตยก็มีเยอะไม่แพ้ใคร ไม่น่าจะมีบางคนที่ยังไม่รู้จักเจ้าพืชสมุนไพรชนิดนี้กันดีเท่าไรนัก “เตย” หรือ “เตยหอม” เป็นพุ่มยืนต้นขนาดเล็ก อยู่ในวงศ์ (Pandanaceae) มีถิ่นกำเนิดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อินเดียและทวีปอื่นบางทวีป ต้นเตยนั้นชอบแดดอ่อน ๆ แต่ก็สามารถทนแดดจัดได้ ชอบขึ้นและแตกกอได้ตีในบริเวณที่ชุ่มน้ำ หรือมีน้ำขังเล็กน้อย เตยนั้นมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ นิยมนำมาแต่งกลิ่นอาหาร เครื่องดื่ม ขนมไทยต่าง ๆ นอกจากนั้นยังนำมาทำเครื่องจักสาน หรือใช้ปรับอากาศตามสถานที่ต่าง ๆ ด้วยเช่นกัน

มะแว้งต้น บรรเทาอาการไอ ช่วยละลายเสมหะ

มะแว้งต้น” หนึ่งสมุนไพรที่ขาดไม่ได้สำหรับตำรับยาไทยโบราณ ด้วยสรรพคุณที่โดดเด่นในเรื่องแก้ไอ แก้เจ็บคอได้อย่างชะงัด เรียกได้ว่าดีไม่แพ้ยาแผนปัจจุบันเลยทีเดียว หลายคนคงจะเคยได้ยินพวกยาอมแก้ไอต่าง ๆ มักมีส่วนผสมของมะแว้งอยู่เสมอ แต่จริงแล้วมะแว้งต้นมีสรรพคุณและประโยชน์ที่มากกว่านั้น จะมีอะไรกันบ้าง มาหาคำตอบกันได้เลยค่ะ

ไขข้อข้องใจ คลอโรฟิลล์ มีประโยชน์จริงหรือแค่ลวงโลก

น้ำคลอโรฟิลล์ ผงคลอโรฟิลล์ แค่ชงแล้วเขย่าก็สุขภาพดีได้ อาจจะเป็นประโยคที่ดุคุ้นหูสำหรับใครหลายคนที่มักจะเสาะอาหารอาหารเสริมต่าง ๆ มาบำรุงสุขภาพตัวเองอยู่เสมอ เพราะคลอโรฟิลล์จัดเป็นอาหารเสริมที่มีชื่อเสียงโด่งดังมากพอสมควรในปัจจุบัน สรรพคุณดี ๆ ที่มากมายที่ได้ยินมากจากคำโฆษณานั้นดูจะดีต่อสุขภาพร่างกายมากมาย แต่จริง ๆ แล้วอาหารเสริมคลอโรฟิลล์ที่ว่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายจริงหรือไม่ มาหาคำตอบไปพร้อม ๆ กับ UFO ได้จากที่นี่เลยค่ะ คลอโรฟิลล์ (chlorophyll) คือสารประกอบที่พบได้ในพืชที่มีสีเขียว แบคทีเรียบางชนิดที่สามารถสังเคราะห์ได้ รวมทั้งพบได้ในสาหร่ายเกือบทุกชนิด คลอโรฟิลล์ทำหน้าที่สังเคราะห์แสงเพื่อนำอาหารไปหล่อเลี้ยงและดำรงชีวิต โครงสร้างของคลอโรฟิลล์คล้ายคลึงกับโครงสร้างของฮีม(Heme) ซึ่งเป็นโครงสร้างหลักของเม็ดเลือดแดงมาก

ข้าวเหนียว สุดยอดอาหารมากคุณค่า

“ข้าว” นับว่าเป็นอาหารหลักสำหรับคนไทย นอกจากเราคนไทยจะกินข้าวเจ้าเป็นอาหารหลักแล้ว ก็ยังมี “ข้าวเหนียว” ที่ได้รับความนิยมในการบริโภครองลงมา ในอดีตคนทางภาคอีสานของไทยจะปลูกและกินข้าวเหนียวกันมากที่สุด แต่ในปัจจุบันไม่ว่าจะเป็นภาคเหนือ ภาคกลาง หรือภาคใต้ ต่างก็ชื่นชอบและกินกันไม่น้อยเช่นกัน โดยเฉพาะกับเมนูส้มตำ ไก่ย่าง หรือหมูปิ้งเนี่ยจะขาดข้าวเหนียวไม่ได้เลย นอกจากจะกินข้าวเหนียวโดยตรงแล้ว ในเมนูของหวานก็ยังมีข้าวเหนียวเป็นส่วนผสมหลักหลากหลายชนิด เช่น ข้าวหลาม ข้ามต้มมัด ข้าวเหนียวมะม่วง ข้ามต้มลูกโยน ข้าวเหนียวมูน ฯลฯ วันนี้ UFO จะพาเพื่อน ๆ พบกับคุณประโยชน์ที่ให้มากกว่าอิ่มท้อง